اخبار محلية خطأ شائع قد يتسمم غذائي–لصيف المنعشة إلى “”حيفة المسار تسمم غذائي–”

اليكم الان خطأ شائع قد يتسمم غذائي–لصيف المنعشة إلى “”حيفة المسار تسمم غذائي–” والان إلى التفاصيل من المصدر صحيفة المسار العُمانية:

المسار |ًمع اشتداد حرارة الصيف، يتربع البطيخ على عرش المائدة كأكثر الفواكه إنعاشاً وترطيباً للجسم. ورغم فوائده المذهلة للقلب والأوعية الدموية، إلا أن هناك “عادة خاطئة” يقع فيها الكثيرون أثناء تحضيره، قد تحول هذه الفاكهة اللذيذة إلى مصدر خطر يهدد بوعكة صحية شديدة وتسمم غذائي.

السكين.. الناقل الصامت للبكتيريا

يعتقد البعض خطأً أن القشرة الخارجية السميكة للبطيخ تحميه من التلوث، مما يدفعهم لتقطيعه مباشرة دون غسله. وحذر خبراء الصحة، وفقاً لموقع “Verywellhealth” الطبي، من أن تقطيع البطيخ بقشرته المتسخة يتسبب في نقل البكتيريا الضارة المستقرة على السطح الخارجي — مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E. coli) — إلى اللب الأحمر الداخلي مباشرة عبر شفرة السكين.

وتصل هذه البكتيريا إلى قشرة البطيخ أثناء مراحل الزراعة والنقل، نتيجة ملامستها للأتربة، أو مياه الري غير المعالجة، أو فضلات الحيوانات.

كيف تحمي نفسك وعائلتك؟ (خطوات التحضير الآمن)

لتجنب مخاطر التسمم الغذائي والاستمتاع بصيف صحي، يُنصح باتباع الخطوات الوقائية التالية بدقة:

غسيل الأيدي أولاً: احرص على غسل يديك جيداً بالماء والصابون بعد شراء البطيخ وقبل البدء في تحضيره.

الفرشاة والماء الجاري: ضع البطيخة تحت الماء الجاري، واستخدم فرشاة نظيفة مخصصة لغسيل الخضار والفواكه لفرك القشرة الخضراء جيداً دون استخدام أي منظفات كيميائية.

التجفيف خطوة حاسمة: جفف قشرة البطيخ تماماً بمنشفة نظيفة؛ لأن الرطوبة والبلل يشكلان بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا ونشاطها.

أدوات معقمة: استخدم سكيناً ولوح تقطيع نظيفين تماماً، واحرص على حفظ الجزء المتبقي في الثلاجة فوراً بعد التقطيع.

المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)

كانت هذه تفاصيل خطأ شائع قد يتسمم غذائي–لصيف المنعشة إلى “”حيفة المسار تسمم غذائي–” نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .

و ننوه بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة المسار العُمانية و قام فريق العمل فيبرسبي نيوز بالتاكد منه او ربما تم التعديل علية او قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس ويمكنك قراءة الموضوع من مصدره الاساسي.