ثقافة وفن سوق الطبَّاخة في المدينة المنورة.. نكهة شعبية تحكي أكثر من نصف قرن

اليكم الان سوق الطبَّاخة في المدينة المنورة.. نكهة شعبية تحكي أكثر من نصف قرن والان إلى التفاصيل من المصدر صحيفة اليوم السعودية:

يحافظ سوق الطبَّاخة في المدينة المنورة على حضوره بوصفه وجهة تجمع بين المأكولات الشعبية والذاكرة الاجتماعية لأهالي المدينة وزوارها.وعُرف السوق قديمًا باسم «سوق الخان»، قبل أن يحمل اسمه الحالي وينتقل من موقعه بجوار مسجد الغمامة إلى حي المغاربة على طريق الأمير عبدالمحسن بن عبدالعزيز «قربان»، بالقرب من المنطقة المركزية. ويتجاوز عمر السوق 50 عامًا، فيما يستقبل الزوار طوال العام من داخل المدينة وخارجها. وتنشط الحركة في سوق الطبَّاخة على مدار العام، لكنها تبلغ مستويات أكبر خلال شهر رمضان، ولا سيما في الساعات التي تسبق الإفطار.ويقصد السكان السوق للحصول على أصناف شعبية ترتبط بموائدهم الرمضانية، كما يزداد الإقبال عقب صلاة التراويح في المسجد النبوي، مستفيدًا من قرب السوق من الحرم وتنوع الأطعمة المدنية التي يقدمها.

المطبخ المديني حاضر بوصفاته المتوارثة

ويعكس تصميم سوق الطبَّاخة ملامح تراث المدينة المنورة منذ أكثر من أربعة عقود، فيما أشرفت هيئة تطوير منطقة المدينة المنورة على تطويره وإعادة تأهيله، بما شمل تحديث الأدوات المستخدمة في إعداد الوجبات.ويضم السوق أكثر من 40 مطعمًا شعبيًا، يقدم طهاتها مجموعة واسعة من الأطباق المتوارثة في المطبخ المديني.وتتنوع الأطباق بين شوربة الحب والهريسة، إلى جانب الأرز الكابلي والبخاري والعربي والبرياني. وتشمل الخيارات أيضًا الأسماك، ورؤوس المندي، والكباب، والكبدة، والمقلقل، والكمونية، والمقادم، فضلًا عن المنتو واليغمش والبوف.

الجمعة في سوق الطبَّاخة

ويشهد السوق يوم الجمعة أكبر مستويات الازدحام، إذ يحرص عدد من أهالي المدينة وزوارها على تناول الأسماك كعادة متبعة، فتنتشر في ممراته روائح السمك المشوي والمقلي.وتتحول أركانه وساحاته كذلك إلى ملتقى لكبار السن الذين يستعيدون ذكريات السوق وماضيه.وتعزز المكانة الثقافية للمدينة حضور فنون الطهي ضمن هويتها، بعدما أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة «اليونسكو» إدراج المدينة المنورة ضمن شبكتها للمدن المبدعة في مجالَي التصميم وفن الطهي، عقب اعتماد نتائج تقييم طلبات الانضمام لعام 2025.

المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)

كانت هذه تفاصيل سوق الطبَّاخة في المدينة المنورة.. نكهة شعبية تحكي أكثر من نصف قرن نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .

و ننوه بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة اليوم السعودية و قام فريق العمل فيبرسبي نيوز بالتاكد منه او ربما تم التعديل علية او قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس ويمكنك قراءة الموضوع من مصدره الاساسي.