ترفيه و منوعات تشرب الشاي أو القهوة ساخنة جدا؟ دراسة ترصد ارتباطا بسرطان المريء

اليكم الان تشرب الشاي أو القهوة ساخنة جدا؟ دراسة ترصد ارتباطا بسرطان المريء والان إلى التفاصيل من المصدر آش نيوز

إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون شرب الشاي أو القهوة فور إعدادها وهي لا تزال شديدة السخونة، فإن دراسة جديدة واسعة النطاق تضع درجة حرارة المشروب تحت المجهر، بعدما رصد باحثون في جامعة أكسفورد ارتباطا بين الاعتياد على تناول المشروبات عند حرارة تبلغ 65 درجة مئوية أو أكثر وارتفاع خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء، مقارنة بتناولها بدرجات حرارة أكثر اعتدالا.

واعتمد الباحثون على بيانات نحو 980 ألف شخص بالغ في بريطانيا، لتظهر النتائج أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول الشاي أو القهوة شديدة السخونة كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من سرطان المريء بنحو ثلاثة أضعاف. غير أن هذه النتيجة تتعلق بالخطر النسبي ولا تعني أن واحدا من كل ثلاثة أشخاص يشربون القهوة أو الشاي ساخنين سيصاب بالمرض، كما أنها لا تثبت أن حرارة المشروبات هي السبب المباشر للإصابة.

ليس نوع المشروب فقط.. 65 درجة تدخل دائرة الاهتمام

وركزت الدراسة على درجة الحرارة التي يتم عندها استهلاك المشروبات، كما وجدت ارتباطا بين شرب ستة أكواب أو مشروبات ساخنة أو أكثر يوميا وارتفاع مستوى الخطر، وهو ما دفع الباحثين إلى النظر في تأثير تكرار التعرض للحرارة المرتفعة وليس فقط تناول مشروب ساخن بين الحين والآخر.

وقد يلجأ البعض إلى إضافة الحليب لتبريد الشاي أو القهوة، إلا أن الباحثين يشيرون إلى أن هذه الخطوة، رغم مساهمتها في خفض الحرارة، لا تضمن دائما نزول درجة حرارة المشروب إلى أقل من 65 درجة مئوية، خصوصا إذا تم تناوله مباشرة بعد التحضير.

وقالت الدكتورة كيرين بابير، الباحثة الرئيسية وكبيرة علماء الأوبئة الغذائية في قسم صحة السكان بجامعة أكسفورد، إن الأبحاث الدولية رصدت منذ سنوات علاقة بين استهلاك المشروبات شديدة السخونة وارتفاع خطر أنواع معينة من سرطان المريء، خاصة في مناطق من أمريكا الجنوبية، بينما كان من غير الواضح مدى انطباق النتائج على درجات الحرارة المعتادة للمشروبات الساخنة في المجتمعات الغربية.

هل يعني ذلك أن القهوة والشاي يسببان السرطان؟

الجواب الذي تسمح به الدراسة هو، لا يمكن إثبات ذلك من هذه النتائج وحدها. فالدراسة رصدية وليست تجربة سريرية، وبالتالي تمكن الباحثين من رصد ارتباط بين عاملين، لكنها لا تستطيع بمفردها إثبات أن أحدهما تسبب مباشرة في الآخر، وهو فارق أساسي عند تفسير الدراسات المتعلقة بالصحة والسرطان.

كما أن سرطان الخلايا الحرشفية في المريء يظل مرضا غير شائع نسبيا في بريطانيا، إذ يبلغ احتمال الإصابة به على مدى الحياة نحو 1 في المائة، وفقا لمؤسسة “أبحاث السرطان في المملكة المتحدة”. ولذلك، فرغم ارتفاع الخطر النسبي الذي رصدته الدراسة لدى الأشخاص الذين يتناولون مشروبات شديدة السخونة، يبقى الخطر المطلق منخفضا.

وتفتح النتائج الباب أمام مزيد من الأبحاث لفهم الآلية التي يمكن أن تجعل التعرض المتكرر لدرجات الحرارة المرتفعة مرتبطا بزيادة الخطر، بينما تبقى الرسالة الأساسية للدراسة مرتبطة بدرجة حرارة المشروبات وطريقة استهلاكها، وليس باعتبار الشاي أو القهوة في حد ذاتهما سببا مثبتا للإصابة بسرطان المريء.

المقالة تشرب الشاي أو القهوة ساخنة جدا؟ دراسة ترصد ارتباطا بسرطان المريء نشرت في موقع H-NEWS آش نيوز

تشرب الشاي أو القهوة ساخنة جدا دراسة ترصد ارتباطا بسرطان المريء

آش نيوز تشرب الشاي أو القهوة ساخنة جدا دراسة ترصد ارتباطا بسرطان

كانت هذه تفاصيل تشرب الشاي أو القهوة ساخنة جدا؟ دراسة ترصد ارتباطا بسرطان المريء نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .

وننوه بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على آش نيوز و قام فريق العمل في برسبي نيوز بالتاكد منه او ربما تم التعديل علية او قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس ويمكنك قراءة الموضوع من مصدره الاساسي.